Basboussa orientale

Basboussa orientale



Ingrédients:

500 g de semoule fine
200 g de beurre fondu
150 g de sucre
1 yaourt nature
1 sachet levure chimique
2 cs de lait

pour le sirop:

350 g de sucre
250 ml d’eau
1 cs d’eau de fleur d’oranger
100 g d’amandes en morceau pour décorer


Méthode:

Mélangez la semoule , la levure, 150 g de sucre le beurre fondue ,le yaourt et le lait et travaillez bien.

Mettre dans un moule et tassez bien à la main pour aplatir la surface de façon uniforme

Laissez reposer 10 mn puis coupez sous forme de carré

garnir chaque carré d’une amande puis mettre au four et cuire pendant 20 mn ou jusqu’à avoir une couleur doré

entre temps cuire un sirop léger avec 350 g de sucre et 250 ml d’eau et l’eau de fleure d’orangé

une fois la basboussa est cuite versez le sirop encore chaud et laisser refroidir, la pâte va absorber tout le sirop

laisser reposer 2h avant de la retirer du moule et servir.